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제품명 : 사과산
원산지 : 국산
제품설명
-. 무색투명한 결정 또는 백색의 미세한 분말.
-. 약간의 특이한 냄새가 있고 산미가 있다.
-. 물, 알코홀에 용해되나 에테르에는 용해되지 않는다.
-. DL형은 합성에 의해 제조
-. 산미의 강도는 구연산의 1.2배 정도
-. PH : 2.4(1% 수용액)
제품용도
-. 양호한 겔강도의 형성, 유지함유식품의 변패방지, 산도조절, 갈변방지, 절단된 과일, 야채의 색 보유,
냉도생선의 변패 변색방지 등에 사용
-. 식품의 신맛을 주기위해 사용
상품명 | 사과산 1kg |
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제조사 | 용산화학(주) |
원산지 | 국산 |
소비자가 | |
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